60% Cabernet-Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot
12500 caisses
*Temps de cuvaison :
3 semaines environ
*Température de fermentation :
28°C - 30°C
*Mode de régularisation thermique : Système auto régulé
En barriques 15 à 18 mois (30 à 40% neuves)
Collage Blanc d'œuf
Notes de dégustation
Millésimes
Les reflets rouges vifs de sa robe témoigne de sa jeunesse. Son nez fumé de fruits noirs annonce un vin solide, charpenté. Un beau vin classique, bien équilibré.
Apogée vers 2008 (2 heures)
Sa couleur sombre et son chaud bouquet expriment la maturité de ce millésime. En bouche, le vin est soyeux, à la fois riche et élégant. La finale savoureuse, réglissée et longue, est gage d'une longue garde.
Apogée vers 2010 (2 heures)
Nez fin aux arômes de fruits murs. Marqué par la chaleur du millésime, il n'en est pas moins fin et équilibré.
Apogée vers 2015 (4 heures)
