En cuves inox avec macération pré-fermentaire à basse température de 2 à 4 jours.
Les vins du Château Petit Val sont élevés en barriques durant une période d'environ 18 mois. Les barriques sont renouvelées par tiers chaque année.
Les vins du Château Petit Val sont élégants, généreux, remarquables par leur finesse et leur bouquet particulier.
Le point n°1756 du 11/05/2006 : Fruits rouges, rose rouge, framboise, bouche fine, élégante, un panier de fruits posés sur des tanins croquants. La finale est un peu mordante à ce stade. Après élevage, si cette pointe agressive est gommée, ce pourrait être une très belle bouteille.
Contact du producteur
Château Petit Val
Denis Boutet
Château Petit Val BP 70
33330 Saint-Émilion
05 57 24 70 86
05 57 24 68 30
N.D.
Tous les jours de 9 h à 12 h et de 14 h à 17 h. Week end et jours fériés sur rendez vous.
