Jean Paul Texier s’occupe lui-même avec l'oenologue Bruno Lacoste, collaborateur de Michel Rolland des vendanges dont il prend le plus grand soin, il n’hésite pas à repasser plusieurs fois dans le vignoble afin de cueillir le raisin à sa maturité optimale. Lors du tri des vendanges il élimine les grappes qui ne garantiraient pas un état sanitaire irréprochable, et ceci tout particulièrement dans les Cabernet Franc qui sont très sensibles a la pourriture.
Plateau argilo-calcaire exposé Sud
60% Cabernet-Franc, 40% Merlot
8400 à 13200 bouteilles
La qualité du terroir, le mode de culture, le choix de la date des vendanges, le tri rigoureux des raisins avant leur entrée dans les chais, la conduite de vinifications, la sélection des cuves, les assemblages et l’élevage en barriques sont donc autant de facteurs de différences pour réussir un bon millésime et des grandes cuvées.
Les vins sont élaborés selon la méthode traditionnelle tout en profitant des progrès de l’oenologie moderne.
Chaque année, l’achat de fûts neufs associés à des fûts d'1 vin en chêne permet la mise en barriques de la Cuvée Prestige pendant 12 mois.
Ensuite, mise en bouteilles a lieu au château.
Voici l'une des valeurs de référence d'une appellation sortie d'un anonymat presque complet au début des années 80 : Canon-Fronsac. Voisin de Pomerol, jouissant autrefois d'une réputation bien plus importante, les vins de Canon-Fronsac effectuent un retour prometteur, avec des vinifications plus soignées et des vins certainement plus élégants qu'auparavant. Aujourd'hui le Château Belloy présente des vins complexes et bien structurés disposant de potentiel de garde très intéressant, à des prix très attractifs.
Médaille d'Or Concours de Bordeaux - Vins d'Aquitaine 2008.
Guide Hachette :
Ce 2001 compose avec les difficultés du millésime : sous-bois et fumée s'expriment au nez alors que la structure en bouche est dominée par des tanins mûrs, de bonne qualité, mais manquant un peu de complexité finale.
Guide Hachette : 1 étoile
Des vignes très anciennes ( cinquante ans ) de merlot et de cabernet franc plantées sur un sol de calcaire, d'argile et de quartz sont à l'origine de ce vin grenat profond aux arômes agréables de petits fruits, de fumé, d'épices, de menthol. Les tanins sont fruités, assez puissants et équilibrés en fin de bouche.
Guide Hachette : 2 étoiles
Ce 2003 se pare d'une robe éclatante, d'un grenat intense aux reflets rubis; le nez livre des arômes élégants de boisé, de fleurs séchées, et un fruité intense et bien mûr. Les tanins sont très présents, dans un palais volumineux et soyeux en attaque, avant une finale encore marquée par le merrain.
Son caractère fruité le rend déjà agréablement accessible à la dégustation.
Médaille d'Or Concours de Bordeaux - Vins d'Aquitaine 2008.
La notation de Robert Parker dans
The Wine Advocate : (85-86)
Sur le millésime 2005, ce vin devient indispensable dans la cave de tout bon amateur. Un millésime qui évolue vers un parfait équilibre et une complexité ...
A l'oeil c'est un vin à la robe superbement profonde sur des nuances rubis chamarrées, aux reflets violets.
Au nez, c'est la finesse qui s'exprime avant tout. Très rapidement se rajoute la complexité aromatique où se mêlent les arômes de fruits rouges confits, fraises, cerises, pruneaux, de fruits en liqueur, mûres, fraises des bois, des notes de violettes, de fumé, de toasté, de tabac blond, d'épices, cannelle, poivre, vanille, cacao. A l'aération le contraste entre la maturité de la palette de fruit et la fraîcheur mentholée est remarquable. Rien qu'au nez, on succombe.
En bouche, la finesse est toujours présente et est relayée par l'élégance de la structure qui se fond dans la douceur fruitée de l'attaque. Les tanins très fins et soyeux prennent le relais pour amener le vin sur une bonne longueur. L'ensemble est souvent équilibré mais également harmonieux.
Contact du producteur
Vignobles Travers
Hélène Texier-Travers
Boite Postale N°1
33126 Fronsac
+33 (0) 557 249 805
+33 (0) 557 249 779
(0)6 14 69 77 69
Sur rendez vous, tous les jours ouvrables de 9h00 à 11h00 et de 14h00 à 16h00.
