Vendange mécanique à maturité optimale. Macération pelliculaire de 3 semaines
Fermentation alcoolique avec maîtrise des températures (28 à 30°C).
Fermentation malolactique.
Elevage en barriques de deuxième vin pendant 12 mois.
Couleur rubis, brillant avec des reflets violacés
Nez agréable aux arômes de fruits rouges et d'épices.
Bonne structure, charnu et souple avec des tanins fondus.
Conseils de dégustation :
Viandes Rouges, Fromages, et aussi en dehors des repas
A servir entre 18 et 20 °C.
A consommer dans les 5 ans
Médaille de Bronze Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2007.
Médaille de Bronze Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2007.
Couleur grenat avec des reflets violacés. Le nez est fruité avec des arômes de fruits rouges et une très bonne fraîcheur. En bouche, l'attaque est souple suivi d'une belle richesse en milieu de bouche. Les tanins soyeux en fin de bouche donne un très bon équilibre au vin. Longue persistance aromatique (fruits rouges, toasté...)
Médaille d'Or Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2008.
Médaille d'Or Concours Mondial de Bruxelles 2008.
Couleur grenat avec des reflets violacés. Très fruité en bouche avec des arômes de fruits rouges, épicés et vanillés. En bouche, le vin est rond avec des tanins soyeux en fin de bouche. Il donne un très bon équilibre au vin.
Disponible à la vente
