Vendange mécanique suivi d'une sélection manuelle du raisin.
Macération de 24 heures à basses températures.
Fermentation alcoolique en barriques neuves.
Elevage en fût de chêne durant 6 mois en barrique neuves avec bâtonnage hebdomadaire sur lies.
Mise en bouteilles aprés huit mois.
Teinte jaune pâle, brillant.
Nez fin, bonne complexité d'arômes vanillés, violette, de pêche blanche.
On découvrira au palais une attaque vive, puis un vin ample, frais, et des arômes fondus entre le vanillé et le fruit laissant une bonne persistance aromatique.
A boire dans les 2 ans.
Conseils de dégustation :
Découvrez ce vin en apéritif, avec un plat de poisson ou de viande blanche.
Médaille d'Or Challenge International du Vin 2008.
Trophée 3 Etoiles au Concours Citadelle des vins de Bordeaux
Médaille d'Or Challenge International du Vin 2009.
Médaille d'Or Challenge International du Vin 2008.
Médaille d'Or Challenge International du Vin 2009.
Médaille d'Or Challenge International du Vin 2009.
